КАТЕГОРІЇ ПУБЛІКАЦІЙ

Останні новини

У стилі «Етно»

У стилі «Етно»

04:02:20, 7 Липень 2018

Завтра в Івано-Франківську відбудеться третій фестиваль мистецтв «Купальська ніч».Через реконструкці[...]

No thumbnail available

«Дій сьогодні. Місяць жіночого здоров’я»

10:06:58, 6 Червень 2018

Під такою назвою в Івано-Франківську протягом місяця тривала медична програма, яку вперше започаткув[...]

No thumbnail available

Зарплату виводять з тіні

12:22:09, 6 Червень 2018

В Івано-Франківську зростає кількість офіційно оформлених найманих працівників та зменшується кількі[...]

Пластиком і фарбою

Пластиком і фарбою

12:21:22, 6 Червень 2018

В Івано-Франківську за понад п’ять мільйонів гривень нанесуть дорожню розмітку на 64 вулицях. Про ц[...]

Кольорово, музично, драйвово

Кольорово, музично, драйвово

12:18:14, 6 Червень 2018

В Івано-Франківську запланували цікаву спортивно-музично-освітню програму до Дня молоді. Як повідом[...]

No thumbnail available

Автоматизовані системи зв’язку – для місцевих громад

12:17:33, 6 Червень 2018

Кожен з нас знає, наскільки потрібними у сучасному світі  є засоби комунікації та зв’язку. Особливо [...]

No thumbnail available

Перукарський регрес

09:38:14, 6 Червень 2018

За старої доброї Австрії у порядних перукарнях Станиславова кожному постійному клієнтові виділяли ок[...]

Сейфова «війна»

Сейфова «війна»

09:10:47, 6 Червень 2018

У 1914 р. станиславівська преса повідомила про незвичайне змагання, яке відбувалося в тодішній Австр[...]

No thumbnail available

Твереза думка

12:20:37, 6 Червень 2018

В Івано-Франківську необхідно створити кризовий центр для тимчасового перебування людей у стані алко[...]

No thumbnail available

Опікова травма у дітей

09:53:50, 6 Червень 2018

15-23 вересня 2018 року у медичному центрі «Medicover» (м. Львів) вже увосьме працюватимуть лікарі з[...]

Корисна зимова ягода

Zymova_jagodaСправжнім еліксиром здоров’я дієтологи вважають кислу журавлину. Ця лісова ягода є найціннішим джерелом не тільки аскорбінової кислоти, але й інших, необхідних організму в період зимового вітамінного дефіциту корисних речовин. Фахівці зі здорового харчування наполягають :  журавлину обов’язково потрібно їсти, причому, бажано у свіжому вигляді.

А що всередині?
Перш за все, до складу журавлини входять органічні кислоти – вітамін С або аскорбінова кислота. Як відомо, цей вітамін у нашому організмі не накопичується, а значить, повинен надходити з їжею постійно. Він зміцнює стінки капілярів, необхідний для засвоєння заліза і формування гемоглобіну.  Аскорбінової кислоти в журавлині не менш ніж в цитрусових, однак алергії вона практично не викликає.

Вітамін В1, який міститься у ягоді, необхідний для нервової системи, В2 виводить токсини і покращує зір, В3 бере участь у процесі розщеплення білка і жирів.
У журавлині є досить рідкісний вітамін К (філохінон), який необхідний для згортання крові. Він бере участь у синтезі важливого білка остеокальцину,  який становить основу кісткової тканини. Ось чому журавлину необхідно давати дітям.
Журавлинна м’якоть багата калієм, а ми знаємо, що це важливий мінерал для зміцнення серцевого м’яза і нормальної перистальтики кишківника. У невеликій кількості, хоча в оптимальному співвідношенні, червона ягідка містить кальцій, залізо, натрій.
Чим корисна журавлина
Кислі ягідки журавлини – ідеальний засіб не тільки для профілактики застуди. Вони допоможуть захистити дитину від вірусів, а якщо малюк все ж захворіє, одужати швидше. У складі журавлинного соку є особлива кислота — бензойна. Це сильний природний антибіотик, який прекрасно бореться з мікробами. Журавлина допомагає значно знизити концентрацію бактерій і вірусів на слизових оболонках в сезон грипу, а також ефективна проти грибкової інфекції, допомагає перемогти стоматит і прояви ангіни.
Журавлинний сік має м’яку сечогінну властивість, а це допомагає роботі сечовидільної системи, сприяє очищенню нирок і зменшує набряки. Журавлинний морс дуже рекомендують під час вагітності. Журавлина нормалізує рівень глюкози в крові, захищає від пухлин.
Кому не можна їсти журавлини
При підвищеній кислотності шлункового соку варто утриматися від журавлинного соку.  Дітям до 2-річного віку не варто пропонувати напої з журавлини, оскільки ніжна слизова може не впоратися з великою кількістю кислоти.
Стоматологи наполягають: після будь-якого контакту з журавлиною необхідно прополоскати рот, щоб кислота не травмувала зубну емаль.
Завдяки бензойній кислоті, природному консерванту, журавлину можна зберігати без попередньої обробки до наступного сезону.  Для цього потрібно скласти промиті цілі ягідки в ємність з водою і поставити в прохолодне місце.
Морс із журавлини
Промийте ягоди і опустіть в окріп на 2-3 хвилини. Протріть гарячі ягоди через сито. Шкурки, що залишилися, складіть в емальований або скляний посуд, налийте воду і варіть на невеликому вогні 5-10 хвилин. Отриманий відвар процідіть, з’єднайте з соком і м’якоттю журавлини, додайте цукор, доведіть до кипіння і вимкніть. Дайте настоятися морсу під кришкою не менше 40-50 хвилин, остудіть і пийте із задоволенням.

Наш кор.

Поділитись:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники