КАТЕГОРІЇ ПУБЛІКАЦІЙ

Останні новини

Щоб і сліду не було

Щоб і сліду не було

08:02:37, 10 Жовтень 2017

В Івано-Франківську планують демонтувати 150 незаконно встановлених малих архітектурних форм. Про[...]

No thumbnail available

Прикарпатські пенсійники до перерахунку пенсій готові.

06:51:27, 10 Жовтень 2017

Слово за Парламентом Впродовж останніх днів «гаряча лінія» Пенсійного фонду є дійсно «гарячою». Сту[...]

Резервістів кличуть на збори

Резервістів кличуть на збори

07:28:04, 8 Серпень 2017

Івано-Франківську необхідно направити 50 резервістів на 30-денні військові збори на Яворівський полі[...]

Перший дзвоник кличе

Перший дзвоник кличе

07:25:42, 8 Серпень 2017

Цього року за парти івано-франківських шкіл сядуть 3 тис. 108 першокласників. Про це повідомив ди[...]

«Срібло» Кубка Європи

«Срібло» Кубка Європи

06:11:27, 8 Серпень 2017

У румунському місті Арад завершився Кубок Європи з дзюдо серед спортсменів до 21 року. У ваговій [...]

В Івано-Франківську стане на одне проблемне перехрестя менше

В Івано-Франківську стане на одне проблемне перехрестя менше

07:40:34, 8 Серпень 2017

В Івано-Франківську продовжуються роботи на кільцевій розв’язці на Привокзальній площі. Минулого тиж[...]

Важкоатлети вибороли медалі на чемпіонаті України

Важкоатлети вибороли медалі на чемпіонаті України

07:19:55, 8 Серпень 2017

У Хмельницькому закінчився чемпіонат України серед молоді до 23 років з важкої атлетики. Вероніка[...]

Оголошення про проведення конкурсу з перевезення пасажирів на міських автобусних маршрутах загального користування міста Івано-Франківська

Оголошення про проведення конкурсу з перевезення пасажирів на міських автобусних маршрутах загального користування міста Івано-Франківська

01:34:58, 8 Серпень 2017

Відповідно до статей 7, 43, 44, 45, 46 Закону України «Про автомобільний транспорт», постанови Кабін[...]

Розширення можливостей

Розширення можливостей

06:23:14, 7 Липень 2017

Міська влада продовжує працювати над збільшенням пільг і знижок, які надаватиме  «Картка іванофранкі[...]

Палац – громаді

Палац – громаді

06:21:30, 7 Липень 2017

Міський голова Івано-Франківська переконаний, що палац Потоцьких має бути у власності громади і стат[...]

Хліб – як сонце

В Івано-Франківську відбулося «Свято хліба»

Sviato HLIBAПерша неділя вересня у фестивальному календарі нашого міста має свої особливості. Цього дня вшановують хліб. Пекарі з усіх куточків з’їжджаються до Івано-Франківська, щоби продемонструвати свої вміння виготовляти основний продукт харчування. В неділю центральна площа біля міської ратуші стала справжньою пекарнею, адже на «Святі хліба» вперше  виставили аж дві міні-печі, в котрих випікали пряники і круасани.

«Щороку ми пропонуємо покупцям багато різних новинок. Сьогодні частуємо пирогом із різними начинками, котрі ми використовуємо для наших булочок, – каже директор Івано-Франківського хлібокомбінату Світлана Криворучко. – Крім того, проводимо майстер-клас із виготовлення медових пряників».

На свято завітало 15 хлібопекарських підприємств, які представили свою продукцію. Як зауважив  голова гільдії приватних пекарів та кондитерів Ростислав Кукурудз, серед гостей фестивалю – частина компаній, котрі вже вісім років поспіль співпрацюють і є постійними учасниками такого дійства. Крім того, щоразу до цієї когорти хлібопекарів приєднуються нові виробники. Цього разу це були виробники хліба із Львівської та Рівненської областей.
«Найбільше мені відрадно, що сьогодні на святі представлена одна маленька пекарня, котра почала свою діяльність лише цього року, – наголосив Ростислав Кукурудз. – У світі наша галузь має два напрямки – промисловий і ремісничий.  Довший час в Україні превалював саме промисловий сектор, а ремісничий гальмував. Сьогодні як в Івано-Франківську, так і по всій Україні спостерігаємо динаміку ремісничого сектора. Дедалі більше молодих людей хочуть долучатися до цієї галузі, бути пекарями».
Серед особливостей цьогорічного дійства Ростислав Кукурудз відзначив живий хліб, а також аналог фінського хліба, який презентували львівські пекарі. «Маємо сьогодні інтернаціоналізацію галузі.  Наші майстри представляють найкращі світові ідеї.  Тут ви можете знайти німецький, італійський, французький та фінський хліб», – знайомить із асортиментом товару на «Святі хліба» голова гільдії пекарів.
Такий широкий асортимент сприяє і вибору не лише традиційних соціальних видів хліба. «Споживач – як жінка. Сьогодні хоче одного, завтра – вже іншого, — зауважує пан Ростислав. – Якщо говорити про ремісничий хліб, то це значно більша вартість, цінується індивідуальність та руки пекаря. У промисловому виробництві ціна соціальна. І мова йде про хліб, який робить машина». Для себе Ростислав Кукурудз радить обирати саме той хліб, котрий більше до душі.
На сцені аматори народного мистецтва села Колінці Тлумацького району продемонстрували давній обряд обжинок. «Женці» закружляли танок навколо господаря свята – міського голови Руслана Марцінківа, а потім вручили йому символічний вінок із колосками як символ багатства і достатку. А вже потім працівники Івано-Франківського хлібокомбінату пригощали гостей свята великим пирогом.
Володимир БОДАК
Коментар
Світлана КРИВОРУЧКО, директор ПАТ «Івано-Франківський хлібокомбінат»:
– Хоча ми і є найбільшим виробником хліба в області, однак не тільки стараємося зберегти наші традиції і досвід, але йдемо в ногу з часом. Цього року запровадили багато проектів щодо модернізації основного виробництва. Також ми оновили транспорт для того, щоби можна було доставляти продукцію вчасно, якісно і відповідно до всіх санітарних вимог. На першому місці у нас безпека продукції. Ми впевнено йдемо до того, щоби сертифікувати підприємство. Кілька кроків на цьому шляху ми вже подолали. Довелося змінити багато в організації виробництва. Думаю,  покупці та споживачі нашої продукції оцінять ці моменти.

Поділитись:
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Одноклассники